SABOR DE ESPINAFRE
Sei que muitos de vocês nunca ouviram falar no Popeye, esse marinheiro carismático que namorava magricela, Olivia Palito.
Quando comia espinafre ficava mais forte e vencia qualquer desafio. Esse personagem das histórias em quadrinho que estreou em 1929 sobreviveu até os anos 60 com seu uniforme de marinheiro, tatuagem e seu cachimbo sempre no canto da boca.
Acredito que fez muita criança e adultos passaram a saborear o espinafre. Que tal fazer essas delicias?
CREME
DE ESPINAFRE - espinafre
1
colher de sopa cheia de manteiga
1
colher de sopa de farinha de milho
Sal
ao gosto
Numa panela - Cozinhe as folhas de espinafre,
despeje a água e junte o espinafre a cebola e o alho, amasse coque a manteiga e
o sal. Num recipiente misture a farinha de milho ao leite e coloque na panela
mexa até engrossar um pouco dando a consistência de creme.
TORRADAS
COM CREME DE ESPINAFRE
Coloque
esse creme de espinafre em fatias de pão, pode pôr uma fatia de tomate e queijo
parmesão.
Assar
em forno pré-aquecido até o pão ficar torradinha. Sirva como antepasto ou no lanche da noite.
Esse
crene é usado nas toradas, no suflê, macarrão e no empadão.
SUFLÊ
DE ESPINAFRE
Refogue
o espinafre em azeite cebola picada e alho depois de espremer bem. Le ao fogo a
manteiga. Junte a farinha de milho ou de trigo já misturada no leite e deixe engrossar.
Retire do fogo e deixe amornar.
Junte
as gemas mexidas, o queijo parmesão, o espinafre bem picadinho, o sal, o
fermento em pó e as claras em neve.
Leve
ao forno o pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
MACARRÃO
COM ESPINAFRE
Cozinhe
o macarrão espaguete grosso em água fervente com óleo e sal e deixe cozinhar.
Passe no escorredor.
Numa
panela faça o creme de espinafre, creme de leite e o macarrão. Misture e sirva
com queijo parmesão ralado.
Nota
– receita do creme acima.
EMPADÃO FÁCIL DE ESPINAFRE
MASSA
2 xícaras de trigo
1
ovo
100
g de manteiga ou margarina
½
colher de chá de fermento em pó
½
colher de chá de sal
Coloque
os ingredientes da massa num recipiente e trabalhe com as mãos até obter uma
massa homogênea. Unte a forma com manteiga e forre com a massa. Coloque em cima
da massa o recheio – creme de espinafre. Bata as claras em neve, junte as gemas
batidas e fermento em pó. Cubra o creme de espinafre com a essa mistura e leve
ao forno para assar. Pode colocar queijo ralado por cima.
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